Vegetarcurry
Oppskrift på kjøttfri gryterett med vegetarboller, kremet karrisaus, paprika og eple. En litt lettere curry full av smak, med gode grønnsaker. Du kan også droppe vegetarbollene og bruke kikerter i tilegg til grønnsaker. Server gjerne med kokt ris.
20 min
Enkel
20 min
4 personer
Tips!
Tilsett gjerne andre grønnsaker i gryten som du har tilgjengelig hjemme. Gulrot, squash eller hvorfor ikke blande inn to rause håndfuller med spinat rett før servering.
Topp gjerne med finskåret vårløk og friske urter.
Slik gjør du
- 1Stek bollene på middels varme og legg over på et fat. Stek så løk, paprika og hvitløk til løken er blank.
- 2Tilsett curry paste og fres videre i et par minutter på middels varme.
- 3Tilsett kokosmelk, fløte og kok i fem minutter. Smak til med salt og tilsett eple og boller.
- 4La gryten trekke i fem minutter og tilsett ris. Kok gjerne risen med en håndfull rosiner eller friske urter.
- 1
