Jackfruit taco

Slik gjør du

1. Jackfruit

   1. 1
      Jackfruit: Hell av laken og skyll jackfruiten. Del i mindre biter.
   2. 2
      Stek jackfruiten i olje og hell over de tørre krydderne og stek sammen i noen minutter. Hell over øl, barbecuesaus og la småkoke ca. 20 minutter.

2. Guacamole

   1. 1
      Guacamole: Del avokadoen og fjern steinen. Ta ut innmaten og mos med en gaffel.
   2. 2
      Del tomaten i 4 og ta ut innmaten, bland innmaten. Ta ut kjernen på chilien og kutt i små biter.
   3. 3
      Bland chilien og tomatene sammen med avokadoen. Hakk hvitløk og tilsett i avokadorøren og press over limesaft. Smak til med salt og pepper.
   4. 4
      Hakk korianderen grovt og vend inn i guacamolen.

3. Tilbehør

   1. 1
      Tilbehør: Rens og hakk løken. Skjær agurk og resten av tomaten i terninger. Riv osten. Hell av laken på ananasen.
   2. 2
      Fyll wrapsen med jackfruit, ost og grønnsaker. Topp med creme fraiche eller iMat Fraiche og guacamole.