Chili sin carne
En chili uten kjøtt trenger ikke være fattig på smak! I denne oppskriften har vi paprika, løk, bønner og mørk sjokolade, som ofte brukes i Mexico. En dyp, mørk og fyldig vegetarchili som selv en kjøttelsker vil like. Server gjerne denne smakfulle vegetarmiddagen til ris.
20-40 min
Enkel
Tips!
Server gjerne med litt knuste nacho chips, litt rømme og en skvis lime.
Slik gjør du
Chili sin carne
- 1Fres finhakket løk, hvitløk, og chili, sammen med hakket rød og gul paprika i en gryte på middels varme. Tilsett tomatpuré og la det frese et par minutter.
- 2Tilsett spisskummen, paprikapulver, kanel, oregano, og sukker. Stek et par minutter mens du rører litt innimellom.
- 3Tilsett bønner, hakkede tomater, kakao eller hakket mørk sjokolade og finhakket koriander. Rør alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.
- 4La retten surre på lav varme under lokk i 15-20 minutter. Rør innimellom.
- 5Tilsett masse finhakket koriander like før servering, og server med kokt ris.Tips!
Bruk gjerne fullkornsris for mer fiber.
- 1
