Asiatisk salat med nudler og mango
Oppskrift på nudelsalat med sprø grønnsaker, søt mango og knasende peanøtter. Du kan velge om du vil servere den vegetar, eller tilsette nygrillet kylling. Vi topper den med en hjemmelaget asiatisk dressing av ingefær, chili og lime.
20 min
Enkel
Slik gjør du
Nudelsalat
- 1Salat: Kok nudler etter anvisning på pakken.
- 2Finhakk salat og vårløk, riv gulrøttene og grovhakk paprika. Kutt mango i terninger. Bland alt i en bolle sammen med de avkjølte nudlene.
- 3Lag dressing: Skrell ingefær og finhakk eller riv den på et fint rivjern. Finhakk hvitløk og chili. Bland godt sammen med de øvrige ingrediensene til dressingen.
- 4Hell dressingen over salaten og bland godt.
- 5Dryss over peanøtter og hakkede urter til slutt, rett før servering.
- 1
