Asiatisk kyllingsalat

Frisk vietnamesiskinspirert kyllingsalat som fort kan bli en klassiker du har lyst til å lage igjen og igjen. Sterkt, syrlig, søtt og salt balanseres i dressingen med blant annet ingefær, chili og lime. De finsnittede grønnsakene gir massevis av krønsj, og kombinasjonen koriander og mynte gir ekstra frisk og krydret smak.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Asiatisk kyllingsalat
Tips!

Peanøtter kan sløyfes, eller erstattes med cashewnøtter.

Slik gjør du

    1. 1
      Stek kyllingen eller bruk grillet kylling. Skjær i strimler.
    2. 2
      Rens, skyll, tørk og finsnitt hjertesalaten. Skrell gulrøttene og riv eller skjær dem i tynne strimler.
    3. 3
      Skrell og finsnitt løken, og finhakk hvitløken. Rens og finhakk chilien.Skrell og finsnitt løken, og finhakk hvitløken. Rens og finhakk chilien.
    4. 4
      Rør sammen alle ingrediensene til dressingen.
    5. 5
      Bland sammen salat, gulrøtter, løk, kylling, peanøtter, koriander, mynte og dressing. Anrett på tallerkener eller fat.

Lignende oppskrifter