Asiatisk kyllingsalat
Frisk vietnamesiskinspirert kyllingsalat som fort kan bli en klassiker du har lyst til å lage igjen og igjen. Sterkt, syrlig, søtt og salt balanseres i dressingen med blant annet ingefær, chili og lime. De finsnittede grønnsakene gir massevis av krønsj, og kombinasjonen koriander og mynte gir ekstra frisk og krydret smak.
20-40 min
Middels
Tips!
Peanøtter kan sløyfes, eller erstattes med cashewnøtter.
Slik gjør du
- 1Stek kyllingen eller bruk grillet kylling. Skjær i strimler.
- 2Rens, skyll, tørk og finsnitt hjertesalaten. Skrell gulrøttene og riv eller skjær dem i tynne strimler.
- 3Skrell og finsnitt løken, og finhakk hvitløken. Rens og finhakk chilien.
- 4Rør sammen alle ingrediensene til dressingen.
- 5Bland sammen salat, gulrøtter, løk, kylling, peanøtter, koriander, mynte og dressing. Anrett på tallerkener eller fat.
- 1
