Thaisalat med chilimarinert kylling og nudler

Slik gjør du

1. 1. 1
      Marinade: Mariner gjerne kyllingen over natten, men det holder også fint med et par timer før tilberedning.

      Tips!

      Du kan også bruke glaze, det pensler du på kjøttet mot slutten av steketiden.

   2. 2
      Steke/grille kylling: Tørk vekk overflødig marinaden før kyllingen grilles eller stekes.
      Grill kyllingbrystene på medium varme, 4-5 minutter på hver side til de er akkurat gjennomstekt.
      Pensle med ekstra chilimarinade eller glaze, sett til side og la kjøttet hvile i 10 minutter før det skjæres i.
   3. 3
      Nudler: Kok nudlene som anvist på pakken.
   4. 4
      Dressing: Finhakk hvitløk og ingefær. Bland alle ingredienser til dressing i en skål.
   5. 5
      Servering: Anrett babyspinat på et fat. Bland glassnudler og resten av grønnsakene sammen med dressingen og fordel utover babyspinaten.
      Skjær kyllingfileten i skiver og legg øverst på nudelsalaten. Dryss peanøtter og masse frisk koriander over helt til slutt.