Grillet BBQ-kylling med salat

Frisk og lett kyllingrett som smaker like fantastisk som den ser ut. Barbeque-marinert kylling med en salat av jordbær, rødløk, appelsin og spekeskinke. Du kan også bruke ferdig marinert kylling eller kalkun i denne retten.

20-40 min

Enkel

Tips!

Server gjerne aioli og fersk baguette ved siden av denne retten.

Slik gjør du

1. 1
  Pensle kyllingfiletene på begge sider med BBQ glaze. Brun kyllingen på direkte varme på grillen til de er gylne på begge sider. Stek dem videre på indirekte varme til de har en kjernetemperatur på 68 grader.
  Tips!
  Du kan også steke kyllingen i stekepanne.
2. 2
  Stek spekeskinkeskivene i ovnen på 160 grader i ca. 15 minutter til de er sprø. Avkjøl dem på papir.
3. 3
  Ha beby leaf mixen i en bolle. Skrell appelsinene og kutt fruktkjøttet i terninger. Kutt rødløken i båter. Ha appelsinene og rødløken i salaten og vend inn olivenolje, salt og pepper.
4. 4
  Ha salaten på et serveringsfat og topp med jordbær delt i to, sprø spekeskinke og kylling.