Indisk curry med kikerter og spinat

Oppskrift på deilig indisk vegetarmiddag! Perfekt for deg som er vegetarianer eller bare ønsker en kjøttfri dag. Linser og bønner passer også perfekt i denne retten.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Indisk curry med kikerter og spinat
Tips!

Flere grønnsaker som paprika, sopp, brokkoli, blomkål eller kokt potet kan også tilsettes.

Slik gjør du

  1. Curry med kikerter

    1. 1
      Karripasta: Ha olje, løk, hvitløk, korianderblader og stilker (spar noen blader til pynt), ingefær og chili i en bolle. Mos det sammen med en stavmikser til en glatt pasta.
    2. 2
      Curry: Fres karripastaen noen minutter i en gryte på middels varme. Dette er for å steke vekk den rå løksmaken.**Curry:** Fres karripastaen noen minutter i en gryte på middels varme. Dette er for å steke vekk den rå løksmaken.
    3. 3
      Tilsett strimlet rødløk, garam masala, spisskummen og gurkemeie. Fres alt et par minutter.
    4. 4
      Tilsett spinat, tomat og kikerter. Stek til spinaten faller litt sammen og tilsett så yoghurt og kraft eller buljong. Smak til med salt og pepper.Tilsett spinat, tomat og kikerter. Stek til spinaten faller litt sammen og tilsett så yoghurt og kraft eller buljong. Smak til med salt og pepper.
    5. 5
      La curryen få surre på svak varme i 10-15 minutter, slik at smakene får satt seg. D
      Tips!

      en kan gjerne surre lenger hvis du har tid. Dette er en rett som bare blir bedre av å stå litt, så smakene får utviklet seg ordentlig.

    6. 6
      Server med villris eller brun ris, hjemmelaget raita, chutney og pickles.Server med villris eller brun ris, hjemmelaget raita, chutney og pickles.

Lignende oppskrifter