Lapskaus uten kjøtt

Oppskrift på klassisk lapskaus med norske rotgrønnsaker og vegetarboller. Dersom du bruker melne poteter vil lapskausen normalt jevne seg selv, gjør den ikke det kan du jevne med maisenna. Populær tradisjonsmat på høsten og vinteren.

20-40 min

Enkel

Tips!

For ekstra smak, tilsett gjerne en buljongterning eller erstatt halvparten av vannet med grønnsakskraft. Dryss gjerne også over litt hakket, frisk persille ved servering.

Slik gjør du

1. 1
  Kutt poteter og grønnsaker i grove terninger.
2. 2
  Ha i en kjele med vann med litt salt og pepper. Kok opp og la koke i ca 15 minutter til grønnsakene er møre.
  Tips!
  Melne poteter vil naturlig jevne lapskausen, hvis ikke kan du ha i litt maisenna.
3. 3
  Ha vegetarbollene i sausen og la trekke i 5 minutter.