Fiskewok med red curry

Name: Fiskewok med red curry
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 400 g fiskewok; 2 ss olje; 1 ss red curry paste; 2 dl kokosmelk; 4 ss koriander; 1 ss lime; 2 porsjoner kokt ris

Oppskrift på rask fiskewok med red curry, kokosmelk, frisk koriander og syrlig lime. Veldig enkel middag som lages i en fei ved å bruke Vår egen fiskewok som du får kjøpt i ferskvaredisken. Litt sunnere rett med laks, scampi, steinbit og masse grønnsaker.

20 min

Enkel

20 min

2 personer

Tips!

Smak til med red currypaste etter hvor sterk du ønsker retten, og juster gjerne med lime for å balansere syrligheten.

Slik gjør du

1. 1
  Stek fiskewoken i olje på høy varme i ca. 2 minutter.
2. 2
  Tilsett red curry paste og kokosmelk, rør rundt og la koke i 2-3 minutter.
3. 3
  Vend inn koriander og smak til med limesaft.
  Tips!
  Server gjerne fiskewoken med nykokt ris og toppet med litt ekstra frisk koriander.