Wok med laks og breiflabb

Smaksrik oppskrift på wok med breiflabb og laks. Woken serverer vi med mango og koriander i en tomatisert chilisaus. Wokket middag går raskt å lage, det er enkelt og det smaker kjempegodt. Fiskewok gjør seg godt sammen med sprø grønnsaker. Server fiskewok med kokt ris eller nudler.

20-40 min

Middels

Tips!

Du kan gjerne bruke kun laks i denne oppskriften, og sløyfe breiflabb. Breiflabben kan også erstattes med annen fast, hvit fisk som steinbit eller kveite.

Slik gjør du

Fisk
1. 1
  Skjær fisk i terninger, kutt løk og paprika i tynne strimler, grovhakk sukkerertene, del cherrytomatene i to og finhakk hele chilien med frø.
2. 2
  Woksaus: Bland sammen alle ingrediensene til sausen i en bolle.
  Tips!
  Tilpass mengden chili etter smak.
3. 3
  Fisk: Varm opp olje i en wok- eller stekepanne. Ha i fisken, og stek raskt over høy varme til den har fått stekeskorpe på begge sider.
4. 4
  Grønnsaker: Ha i løk, paprika og sukkererter, og stek i ca. 2 minutter under omrøring. Tilsett woksausen og bland godt. La det surre i ca. 1 minutt til.
5. 5
  Fiskewok: Ha fisken tilbake i panna, og smak til med presset lime og salt. Når fisken er akkurat gjennomstekt, tar du woken av varmen.
6. 6
  Kutt mango i terninger og grovkutt koriander. Ha over woken rett før servering.
  Tips!
  Server gjerne med kokt ris eller nudler.