Wok med laks og breiflabb

Smaksrik oppskrift på wok med breiflabb og laks. Woken serverer vi med mango og koriander i en tomatisert chilisaus. Wokket middag går raskt å lage, det er enkelt og det smaker kjempegodt. Fiskewok gjør seg godt sammen med sprø grønnsaker. Server fiskewok med kokt ris eller nudler.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Wok med laks og breiflabb
Tips!

Du kan gjerne bruke kun laks i denne oppskriften, og sløyfe breiflabb. Breiflabben kan også erstattes med annen fast, hvit fisk som steinbit eller kveite.

Slik gjør du

  1. Fisk

    1. 1
      Skjær fisk i terninger, kutt løk og paprika i tynne strimler, grovhakk sukkerertene, del cherrytomatene i to og finhakk hele chilien med frø.
    2. 2
      Woksaus: Bland sammen alle ingrediensene til sausen i en bolle.
      Tips!

      Tilpass mengden chili etter smak.

    3. 3
      Fisk: Varm opp olje i en wok- eller stekepanne. Ha i fisken, og stek raskt over høy varme til den har fått stekeskorpe på begge sider.
    4. 4
      Grønnsaker: Ha i løk, paprika og sukkererter, og stek i ca. 2 minutter under omrøring. Tilsett woksausen og bland godt. La det surre i ca. 1 minutt til.
    5. 5
      Fiskewok: Ha fisken tilbake i panna, og smak til med presset lime og salt. Når fisken er akkurat gjennomstekt, tar du woken av varmen.
    6. 6
      Kutt mango i terninger og grovkutt koriander. Ha over woken rett før servering.Kutt mango i terninger og grovkutt koriander. Ha over woken rett før servering.
      Tips!

      Server gjerne med kokt ris eller nudler.

Lignende oppskrifter