Dette er julens 7 slag
Julebaksten er en viktig del av førjulstiden. Lag gløgg, sett på julemusikk og finn fram oppskriftene du trenger for en hyggelig bakedag for både store og små.
De syv slag
Man kan godt dele de tradisjonelle julekakene inn i tre kategorier etter hvordan man tilbereder dem; De som stekes i jern, de som stekes i smult og de som stekes i ovn.
De opprinnelige 7 slag julekaker:
1. Tradisjonell goro
Goro er med sitt vakre mønster et lite kunstverk i seg selv. Navnet er en forkortelse og kommer opprinnelig fra uttrykket ”gode raad”.
3. Smultringer
Smultringen har slektninger både i USA, Tyskland og Danmark. Har du prøvd å glasere de tradisjonelle smultringene med en sjokolade eller melisglasur? Kjempegodt!
Deigen til smultringer blir enda enklere å arbeide med hvis du lar den stå tildekket og kjølig natten over.
Lag selv eller kjøp ferdig:
3. Fattigmann
Fattigmann skiller seg ut fra de andre variantene fordi den frityrstekes, og blir dermed ekstra sprø og god.
4. Berlinerkranser til jul
Berlinerkranser er perfekt julesnacks! Berlinerkrans er enkle å lage og forme, så disse er perfekte å lage sammen med barna.
Berlinerkransens form er en ring lagt i sløyfe og pyntet med perlesukker.
5. Sandkaker
Sandkaker - eller sandbakkels - er tradisjonelle julekaker, men serveres også resten av året.
Kakedeigen klemmes ut i smurte sandkakeformer som gir dem den karakteristiske fasongen. Fyll dem med ferske bær og krem, eller andre godsaker.
6. Krumkaker
Krumkaker er for mange høydepunktet på juleaften når de serveres med multekrem til dessert. Sprø, skjøre og akkurat passe søte med en vakker form og et sirlig mønster.
Kan også nytes til kaffen, gløgg, iskrem eller for seg selv.
Lag skåler av krumkaker
Du kan også forme skåler eller kurver av krumkakene når de kommer myke ut av krumkakejernet. Bare legg den myke kaken over en liten rund skål og vent til det stivner. Ta kaken forsiktig av skålen og server det du måtte ønske i.
7. Sirupsnipper
Sirupsnipper oser av tradisjon og jul! De er deilige, sprø julekaker med en mandel på midten og er for mange et symbol på julen.
Oppbevar dem i en tett kakeboks så holder de seg gjennom hele julen.
Lag flere julekaker
Du trenger ikke holde deg til bare de 7 slagene - hvorfor ikke bytte ut noen med pepperkaker, kokosmakroker eller serinakaker? Velg dine favoritter til førjulsbaksten
Ikke glem pepperkakene
Pepperkaker betyr for mange pynting av store hjerter med glasur i fine farger, og bygging av pepperkakehus fulle av non stop og seigmenn. For ikke å snakke om hvor gøy det er å knuse dette med en hammer på nyåret!
Klassiske kokosmakroner
Kokosmakroner er kanskje den aller enkleste julekaken å lage, ta gjerne med barna og la dem forme de små kakene selv.
Risboller med sjokolade
Risboller er en av barnas favoritter til jul, og så enkle å lage at de gjerne kan være med å lage dem. Deilige småkaker som passer til jul eller i bursdager.
