Gratis, digitale kurs om allergivennlig mat
Vi har hatt tre digitale kurs med Sissel, med gode tips og inspirasjon til glutenfri bakst, melkefri alternativ og barnebursdag for alle.
Sissel har lang erfaring med ernæring og allergi, og elsker å dele av sin kunnskap. Sammen med Sissel Brustad ønsker vi å gjøre det enklere å leve med allergi. Gikk du glipp av livesendingene, finner du opptakene her.
Glutenfri bakst
I dette kurset snakker om ulike meltyper og bakeegenskaper.
Hvordan få luftig, sterk deig som hever godt, og hvordan tilsette fiber i bakverk? I dette kurset gir Sissel sine beste tips og triks for god, glutenfri bakst!
Vi har oppskrifter på enkle brød med allergivennlige melmikser, og på glutenfrie brød bakt fra bunnen av.
Melkeallergi og laktoseintoleranse
Hva skiller allergi og intoleranse for melk og meieriprodukter, og hva brukes som erstatning?
Vi går gjennom produkter som egner seg til kaffe, som kan piskes til krem eller passer godt til saus og tåler oppvarming.
Er du ute etter saftige vafler, en god kake, sauser, dressinger eller hva med melkefri lasagne? Vi har alle oppskriftene du trenger.
Barnebursdag for alle
Sissel gir enkle tips til naturlig allergivennlige desserter og snacks, samt allergivennlige produkter som alle vil like.
Det trenger ikke være vanskelig å inkludere alle til bursdag, og her er gode tips til barnebursdag og andre anledninger.
Selvfølgelig skal alle få kake. Denne oppskriften er uten både gluten, melk og egg og tåles derfor av de fleste. Vi anbefaler likevel alltid å spørre på forhånd om det er noen allergier.
Oppskrifter og inspirasjon på god, allergivennlig mat
Enten du er allergisk selv eller må ta hensyn til intoleranser og allergier i nær familie, har vi et stort utvalg oppskrifter til enhver anledning.
Sissel har utviklet mange gode oppskrifter for oss på alt fra kaker, boller og brød, til sauser, gratenger og annet middagstilbehør. Noen ganger bruker vi melmikser og bakemikser, andre oppskrifter lages fra bunnen.