Fastelavnswraps med vaniljekrem og friske bær

Fastelavn med nystekte fastelavensboller er for mange et søtt, lite høydepunkt i vinterkulden. Dette er oppskriften for deg som har lyst på en ny vri i år; flat bolle rullet som en wrap og fylt med vaniljekrem og friske bær, med et dryss av melis på toppen. Oppskriften gir ca. 10 wraps.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Fastelavnswraps med vaniljekrem og friske bær
Tips!

Du kan også kjøpe vaniljekrem ferdig, og velge dine favorittbær og syltetøy!

Slik gjør du

  1. Deig

    1. 1
      Deig: Bland de tørre ingrediensene sammen. Varm melken til den er lunken og bland i fersk gjær til den er oppløst. Bland så med egg og det tørre. Elt til en smidig deig.**Deig:** Bland de tørre ingrediensene sammen. Varm melken til den er lunken og bland i fersk gjær til den er oppløst. Bland så med egg og det tørre. Elt til en smidig deig.
    2. 2
      Tilsett mykt smør litt og litt mens du elter deigen.Tilsett mykt smør litt og litt mens du elter deigen.
    3. 3
      Dekk bollen med plast eller et kjøkkenhåndkle og la heve til dobbel størrelse, ca 40 minutter.
    4. 4
      Del deigen i 10-12 emner og trill til runde boller. Kjevle deretter bollene flate på en melet flate, de skal være ca 2 mm tykke og 20-25 cm i diameter.Del deigen i 10-12 emner og trill til runde boller. Kjevle deretter bollene flate på en melet flate, de skal være ca 2 mm tykke og 20-25 cm i diameter.
    5. 5
      Stek på svak varme i en stekepanne til de er gjennomstekt, men ikke så lenge at de blir brune. Avkjøl på rist under et rent kjøkkenhåndkle.
    6. 6
      Lag vaniljekrem: Pisk sammen eggeplommer, sukker og maizenna i en bolle.
    7. 7
      Del vaniljestengene i to og skrap ut frøene. Ha både frø og stenger sammen med melk i en kjele og kok opp. Hell den varme melken gjennom en sil (slik at du får fjernet vaniljestengene) over eggeblandingen og pisk godt sammen.Del vaniljestengene i to og skrap ut frøene. Ha både frø og stenger sammen med melk i en kjele og kok opp. Hell den varme melken gjennom en sil (slik at du får fjernet vaniljestengene) over eggeblandingen og pisk godt sammen.
    8. 8
      Ha blandingen tilbake i kjelen og kok opp under omrøring. Når vaniljekremen er tykk og glatt har du den over i en bolle.
      Tips!

      Avkjøl gjerne kremen over kaldt vannbad under omrøring, slik at den blir kald raskere.

    9. 9
      Pisk kremfløte og bland inn i den avkjølte vaniljekremen.
    10. 10
      Fyll fastelavnswrapsene med vaniljekrem og friske bær. Fastelavnswraps bør spises helt ferske.Fyll fastelavnswrapsene med vaniljekrem og friske bær. Fastelavnswraps bør spises helt ferske.

Lignende oppskrifter