Fastelavnsboller med sjokoladekrem

Ferske, hjemmebakte fastelavnsboller blir raskt et lite høydepunkt. I denne oppskriften har vi tillatt oss å bytte ut den hvite, klassiske kremen med sjokoladekrem og syltetøyet med bringebær, for en ny vri på denne tradisjonelle godsaken. Oppskriften gir 15-20 boller.

60+ min

Middels

Tips!

For en annen vri på de klassiske fastelavensbollene kan du se vår oppskrift på fastelavnswraps her

Slik gjør du

Bolledeig
1. 1
  Bolledeig: Ha melk og egg i en bakebolle og smuldre i gjæren. Bland sammen til gjæren er løst opp.
2. 2
  Ha i sukker, hvetemel, kardemomme og salt. Elt i 10 minutter.
  Tips!
  Elter du deigen lenge nok vil den varmes såpass at du ikke trenger å varme melken på forhånd.
3. 3
  Ha i romtemperert smør i terninger, og elt til deigen slipper bollen og du kan «strekke» deigen uten av den ryker. Dette tar ytterligere ca 10-15 minutter.
4. 4
  Dekk til deigen med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle, og la deigen heve i ca 45 minutter.
5. 5
  Velt den ferdighevede deigen ut på et bord, og elt den et par minutter. Del deigen i 15-20 like store emner og rull disse til boller.
6. 6
  Legg bollene på et bakebrett dekket med bakepapir. Dekk til bollene med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle og la heve i 30 minutter.
7. 7
  Stek bollene: Pensle med pisket egg og stek på 225 grader midt i ovnen i ca. 10 minutter.
  Tips!
  Avkjøl de ferdigstekte bollene på rist før du deler dem og har i fyll.
8. 8
  Sjokoladekrem: Pisk myk krem av fløte og smak til med sjokolademelkpulver.
9. 9
  Smelt sjokoladen over vannbad.
10. 10
  Del bollene i to, ha sjokoladekrem og bringebær på bunnen og sett på toppen. .
  Tips!
  Hell over smeltet sjokolade rett før servering

Lignende oppskrifter

Fastelavnsboller med sjokoladekrem

60+ min

Middels

Slik gjør du

Bolledeig

1
Bolledeig: Ha melk og egg i en bakebolle og smuldre i gjæren. Bland sammen til gjæren er løst opp.
2
Ha i sukker, hvetemel, kardemomme og salt. Elt i 10 minutter.
Tips!
Elter du deigen lenge nok vil den varmes såpass at du ikke trenger å varme melken på forhånd.
3
Ha i romtemperert smør i terninger, og elt til deigen slipper bollen og du kan «strekke» deigen uten av den ryker. Dette tar ytterligere ca 10-15 minutter.
4
Dekk til deigen med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle, og la deigen heve i ca 45 minutter.
5
Velt den ferdighevede deigen ut på et bord, og elt den et par minutter. Del deigen i 15-20 like store emner og rull disse til boller.
6
Legg bollene på et bakebrett dekket med bakepapir. Dekk til bollene med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle og la heve i 30 minutter.
7
Stek bollene: Pensle med pisket egg og stek på 225 grader midt i ovnen i ca. 10 minutter.
Tips!
Avkjøl de ferdigstekte bollene på rist før du deler dem og har i fyll.
8
Sjokoladekrem: Pisk myk krem av fløte og smak til med sjokolademelkpulver.
9
Smelt sjokoladen over vannbad.
10
Del bollene i to, ha sjokoladekrem og bringebær på bunnen og sett på toppen. .
Tips!
Hell over smeltet sjokolade rett før servering

Fastelavnsboller med sjokoladekrem

Slik gjør du

Bolledeig

Lignende oppskrifter

Fastelavnswraps med vaniljekrem og friske bær

Fastelavnsboller med sjokoladekrem

Klassiske fastelavnsboller

Pisket krem

Fastelavnsboller med sjokoladekrem

Slik gjør du

Bolledeig

Lignende oppskrifter

Fastelavnswraps med vaniljekrem og friske bær

Fastelavnsboller med sjokoladekrem

Klassiske fastelavnsboller

Pisket krem