Appelsin- og akevittgravet kveite

Kveite er velegnet som festfisk til mange. Oppskrift på spennende og god forrett til julens anledninger som julebord eller nyttårsaften. Dette er en rett inspirert av ceviche, der vi legger rå kveite i tynne skiver i en marinade dagen før. Før servering topper vi med vinaigrette, ristede nøtter og appelsin.