Skrei med spekeskinke, hollandaise, gulrøtter og ertepuré med mynte

Det finnes mange spennende måter å tilberede skrei på. Men en mer tradisjonell måte der fisken trekkes, og så serveres med klassisk hollandaise, ertepuré og gulerøtter, slår sjeldent feil. Med stekt spekeskinke på toppen, og mynte i ertepuréen, får du likevel en litt ny vri på det tradisjonelle. Torsk kan også brukes.
Skrei med spekeskinke, hollandaise, gulrøtter og ertepuré med mynte