Gulrot- og appelsinsalat med chili

Gulrot- og appelsinsalat med chili

Ingredienser

400 g gulrot
2 stk appelsiner
0,5 stk sitron
1 stk rød chili
2 ss olivenolje
1 klype salt
1 håndfull frisk mynte

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Middels

En annerledes og nydelig råkostsalat.

  1. Skrell og riv gulrøttene, eller skjær dem i tynne strimler. Skjær av skallet på appelsinene og skjær ut hinnefrie appelsinfileter (for enkelhetens skyld kan du godt skjære appelsinene i tynne skiver). Bland sammen gulrøtter og appelsinskiver eller fileter.
  2. Tilsett sitronsaft, olivenolje, finsnittet eller finhakket chili og en klype salt. Bland alt godt sammen og pynt med litt grovhakkede friske urter.