Syltet gresskar

Oppskrift på frisk og syltet gresskar i terninger, krydret med ingefær. Syltet gresskar smaker godt som tilbehør til alt fra kjøtt, fisk og julemat. Du kan også bruke flaskegresskar, eller "butternut squash". Oppskriften gir ca. 1 liter med gresskar og væske.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Syltet gresskar
Tips!

Dersom du skal bruke syltet gresskar som tilbehør til jul, kan du prøve deg frem ved å tilsette julekrydder som nellik eller allehånde.

Slik gjør du

    1. 1
      Vask og skrubb Hokkaido gresskaret godt, du kan nemlig spise skallet
    2. 2
      Kutt toppen og bunnen av gresskaret og del det i to på langs. Skrap ut den bløte kjernen og frøene med en spiseskje.Kutt toppen og bunnen av gresskaret og del det i to på langs. Skrap ut den bløte kjernen og frøene med en spiseskje.
    3. 3
      Skjær gresskaret i 2 x 2 cm store terninger.
    4. 4
      Rens ingefæren fri for skall, og skjær den i tynne strimler.
    5. 5
      Kok opp vann, sukker, eddik og ingefær. Tilsett gresskar og la det småkoke til gresskarbitene er møre.
    6. 6
      Hell alt over på et eller flere varme, rene glass. Sett på lokk slik at glassene blir helt tette, og avkjøl i romtemperatur. Oppbevares så kjølig.Hell alt over på et eller flere varme, rene glass. Sett på lokk slik at glassene blir helt tette, og avkjøl i romtemperatur. Oppbevares så kjølig.

Lignende oppskrifter