Amerikanske pannekaker med bacon

Slik gjør du

1. Pannekakerøre

   1. 1
      Pannekakerøre: Fordel eggehviter og eggeplommer i to boller. Bland melk sammen med eggeplommene.
   2. 2
      Bland bakepulver med hvetemel og sikt over melk og egg. Visp sammen til en glatt røre. Pisk eggehvitene stive sammen med sukker og salt. Vend inn i røren.
   3. 3
      Stek pannekakene: Ha i smør i en middels varm stekepanne, gjerne en teflonpanne. Pannekakene skal være små og tykke, og de serveres helst nystekte.
   4. 4
      Bacon: Stek bacon på begge sider til det er sprøtt, la renne av seg på bakepapir.
   5. 5
      Server pannekakene med bacon og lønnesirup.