Grønnsakslasagne med søtpotet, aubergine og grønnkål

En vegetarisk oppskrift på grønnsakslasagne full av smak. Her er kjøttdeigen byttet ut med søtpotet og aubergine, ostesausen med en blomkålpuré og lasagneplatene med ulike grønnsaker i tynne skiver. Perfekt vegetarlasagne hvor du kan bruke en rekke grønnsaksrester.