Vegetarlasagne

Slik gjør du

1. Lasagne

   1. 1
      Hvit saus: Hell melken i en kjele, varm den nesten til kokepunktet og sett kjelen til side.
   2. 2
      Smelt smør i stekepannen, rør inn melet og spe med varm melk til du får en fin konsistens.
   3. 3
      Tilsett mozzarella og revet ost og pass på at sausen ikke blir for tykk. Juster eventuelt med litt mer melk. Sett sausen til side.
   4. 4
      Lasagne: Del tomatene i to, krydre med timian og bak dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter til de begynner å karamelliseres.
   5. 5
      Kok lasagneplatene i vann i ca. 6 minutter (2 minutter hvis du bruker ferske plater).
   6. 6
      Finhakk løk og hvitløk og stek i litt olivenolje på middels varme til den mykner. Tilsett spinaten og rør rundt til spinaten faller litt sammen.
   7. 7
      Når du fyller formen starter du med hvit saus. Fortsett med lasagneplater, spinat, løk og tomater – og gjenta
   8. 8
      Stek lasagnen: Topp med revet ost og gratiner midt i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter. La lasagnen hvile i ca. 10 minutter før servering.

      Tips!

      Server gjerne en frisk salat ved siden av, med gode tomater og andre grønnsaker du liker.