Pasta Bolognese vegetar

Slik gjør du

1. Bolognese vegetardeig

   1. 1
      Finhakk løk og hvitløk. Skrell og kutt gulrot og sellerirot i terninger.
   2. 2
      Varm oljen i en kjele og fres løk, hvitløk og ha til slutt i VegMe formbar vegodeig og stek videre.
   3. 3
      Tilsett gulrøtter og sellerirot og fres i noen minutter. Rør så inn hakkede tomater, laurbærblad, ev. rødvin, sukker, rosmarin og oregano.
   4. 4
      La småkoke under lokk i 15 minutter. Smak til med salt og sort pepper og ev. chili om du vil ha det litt ekstra hot.
   5. 5
      Kok pastaen som anvist, og vend sammen med sausen før servering. Dekorer med cherrytomater og ferske basilikumblader.