Pasta Bolognese vegetar

Name: Pasta Bolognese vegetar
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pk vegetardeig; 1 stk gul løk; 2 fedd hvitløk; 1 stk gulrot; 100 g sellerirot; 2 ss olivenolje; 1 boks hakkede tomater; 1 stk laurbærblad; 1.5 ts sukker; 2 ss rosmarin; 0.5 dl oregano; 1.5 ts salt; sort pepper; 400 g pasta; 1 pk cherrytomater

Pasta Bolognese er en elsket middagsrett. I denne oppskriften bytter vi ut kjøttdeig med vegetardeig, for et kjøttfritt alternativ. Fersk pasta er ekstra godt.

20-40 min

Middels

Tips!

Smaksett gjerne med litt rødvin.

Slik gjør du

1. 1
  Finhakk løk og hvitløk. Skrell og kutt gulrot og sellerirot i terninger.
2. 2
  Varm oljen i en kjele og fres løk, hvitløk og ha til slutt i VegMe formbar vegodeig og stek videre.
3. 3
  Tilsett gulrøtter og sellerirot og fres i noen minutter. Rør så inn hakkede tomater, laurbærblad, ev. rødvin, sukker, rosmarin og oregano.
4. 4
  La småkoke under lokk i 15 minutter. Smak til med salt og sort pepper og ev. chili om du vil ha det litt ekstra hot.
5. 5
  Kok pastaen som anvist, og vend sammen med sausen før servering. Dekorer med cherrytomater og ferske basilikumblader.