Vegetarisk Buddha bowl

Buddha bowl er navnet på vegetarvarianten av poke. Retten består av små porsjoner av ulike grønnsaker med mer, og serveres kald i en skål. I denne oppskriften har vi brukt pulled vegetar, sushiris og friske, sprø grønnsaker.

40-60 min

Middels

Tips!

Her kan du også ha ingrediensene i flere skåler på bordet, og la alle lage sin egen bowl.

Slik gjør du

Topping
1. 1
  Kok risen etter anvisning. Avkjøl og bland inn 2 ss sushi-su.
2. 2
  Bland majones med sriracha. Smak deg frem til ønsket styrke.
3. 3
  Stek finhakket chili med pulled vegetar i olje i en stekepanne i ca. 5 minutter.
4. 4
  Kutt opp grønnsakene.
5. 5
  Legg ris i bunnen av en skål. Legg på vegetarblandingen og deretter grønnsakene. Topp med granateplekjerner, ristede sesamfrø, ristede gresskarkjerner og press over litt limesaft. Drypp gjerne over litt srirachasaus til slutt hvis du ønsker det.