Tzatziki

Tzatziki er en dressing som brukes mye i Hellas og Tyrkia. Hjemmelaget tzatziki er godt til laks og kylling. Passer også fint å bruke som dip til godt brød, for eksempel som en del av et koldtbord.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Tzatziki
Tips!

Du kan gjerne tilsette 2 ss finhakket dill, persille eller mynte i tzatsikien.

Slik gjør du

    1. 1
      Del agurken i to på langs. Skrap ut frøene i midten. Riv resten av agurken på et grovt rivjern og ha den i en sil. Ha på 1/2 ts salt. Rør rundt og la stå på benken til mesteparten av vannet har rent av.
    2. 2
      Du kan gjerne la den stå over natta i kjøleskap hvis du har tid, men dette er ikke nødvendig. Jo lenger du lar agurken renne av, jo fastere blir tzatzikien.Du kan gjerne la den stå over natta i kjøleskap hvis du har tid, men dette er ikke nødvendig. Jo lenger du lar agurken renne av, jo fastere blir tzatzikien.
    3. 3
      Finhakk hvitløksfeddene og bland med agurk og yoghurt. 400g yoghurt tilsvarer ca 4 dl. Smak til med skall og saft fra sitronen, salt og pepper. Pynt gjerne med agurk i biter eller strimlet agurk.

Lignende oppskrifter