Hjemmelaget aioli

Oppskrift på hvitløksmajones som passer til det meste av stekt eller grillet kjøtt. Aioli er en selvfølge på tapasbordet! Her får du en enkel og god oppskrift på hjemmelaget aioli. Også perfekt å lage hvis du har brukt eggehvite i en annen oppskrift.

20 min

Enkel

Tips!

Smak gjerne til aiolien med urter som for eksempel basilikum, gressløk eller persille.

Slik gjør du

1. 1
  Ha eggeplommer, sennep, vann, hvitvinseddik og hvitløk i en bolle. Kjør det sammen med en stavmikser mens du sper forsiktig med oljen.
2. 2
  Spe til du har ønsket tykkelse på majonesen. Du kan eventuelt ha i litt mer kaldt vann mot slutten hvis du synes majonesen blir for tykk.
3. 3
  Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  Tips!
  Husk at majonesen trekker smak og blir sterkere hvis den blir stående over natta i kjøleskap. Hvis den skal serveres med en gang kan du gjerne tilsette et par hvitløksfedd ekstra.