Hjemmelaget majones

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte.
   2. 2
      Ha eggeplommer, hvitvinseddik og dijonsennep i et høyt begger eller i en bolle.
   3. 3
      Deretter heller du forsiktig i oljen i en tynn stråle. Bruk stavmikser til å blande alt raskt sammen. Ikke løft stavmikseren mot toppen for raskt.

      Tips!

      Blir basen for tykk kan du blande i noen få dråper vann, og hvis den blir for tynn kan du piske inn mer olje.

   4. 4
      Smak til med salt og pepper.
   5. 5
      Basilikummajones: du trenger en halv potte med frisk basilikum som hakkes opp og blandes inn i majonesen. Her kan du også velge å bruke andre krydderurter dersom du skulle ønske det.
   6. 6
      Hvitløksmajones: Bland inn to finhakkede hvitløksfedd. Her kan du også smake til med litt ekstra dijonsennep om ønskelig.
   7. 7
      Mango- og chillimajones: ikke ha worchestshiresaus i basen. I stedet trenger du en spiseskje mangochutney, en halv mango skjært i små biter og en halv rød chili. Noen dråper tabasco kan også tilsettes dersom du ønsker det. Bruke en stavmikser eller bland sammen for hånd.