Vinaigrette til artisjokk

Name: Vinaigrette til artisjokk
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 dl olivenolje; 1 ss akasiehonning; 1 ts dijon sennep; 1 fedd hvitløk; 2 ss sitronsaft; hvitvinseddik; artisjokker

Artisjokk med vinaigrette er en deilig snack som egner seg til kveldskos. Server for eksempel sammen med grissini og Toscanaskinke. Enkel og veldig god oppskrift!

20 min

Middels

20 min

4 personer

Tips!

Retten kan nytes alene som snacks, med grissini og toscanaskinke, eller serveres til tapas.

Slik gjør du

1. 1
  Vinaigrette: Bland olivenolje, honning, sennep, hvitløk og sitronsaft godt. Smak til med hvitvinseddik.
2. 2
  Artisjokk: Kok opp rikelig med vann.
3. 3
  Rens artisjokken og kok den i 20-40 minutter, alt ettersom hvor stor den er.
  Tips!
  Artisjokken er ferdig kokt når de innerste bladene enkelt kan plukkes av.
4. 4
  Bladene nappes ut enkeltvis og spises ved å dra bladet mellom tennene. Dypp bladene i vinagretten. Når du har spist alle bladene vil du se selve hjertet, eller blomsterbunnen.
5. 5
  Ta bort ”hårene” rundt hjertet – og nyt. Dette er selve favorittdelen på artisjokken for mange.