Asiatiske blåskjell

Oppskrift på blåskjell med syrlig, asiatisk smak. Chili, kokosmelk, fersk ingefær og sitrongress gjør at skjellene både smaker og lukter godt. Denne retten kan fint passe som forrett også. Alt du må gjøre er å halvere mengden per person. Når du skal tilberede blåskjell kaster du først de knuste skjellene, resten dampes i 5 minutter. De skjellene som ikke har åpnet seg etter damping skal kastes.