Grillspyd med spekeskinke og sommerkål

Oppskrift på enkle grillspyd med gode grønnsaker og salt spekeskinke. Her har vi brukt squash, aubergine, tomater og ananas, som passer godt med tørket aprikos og spekeskinke. Stekes eller grilles raskt, og serveres med stekt sommerkål - en god og rask sommermiddag.