Hjemmelaget hvetetortilla
Oppskrift på hjemmebakt tacolefse til fredagstacoen! Hjemmelagde tortillas blir ekstra myke og ferske og smaker kjempegodt til taco og wraps. Oppskriften gir ca 10 stk.
40-60 min
Enkel
Tips!
Tortillaene kan fryses! Legg bakepapir mellom hver tortilla. så er det enklere å få dem fra hverandre etter de har tint. Varm de tinte tortillaene kjapt i mikrobølgeovn eller stekepannen før servering.
Slik gjør du
- 1Tortilladeig: Bland alle ingrediensene til en deig. Kna deigen raskt for hånd eller i kjøkkenmaskin til den er glatt og smidig.
- 2Rull deigen til en pølse og del den i 10 like store deler. Trill deigemnene til boller.Tips!
La gjerne deigen hvile i 20-30 minutter. Da tåler den mer, og kan kjevles tynnere før den får hull.
- 3Form tortillas: Kjevle hver bolle til en tynn lefse. Det er lettest å få dem runde hvis du veksler mellom å kjevle til høyre, så venstre og deretter snur tortillaen. Gjenta til den er ca. 20 cm i diameter.Tips!
Kjevle ut alle tortillaene først, så går stekeprosessen fortere. Legg bakepapir mellom tortillaene, så sitter de ikke fast i hverandre.
- 4Stek tortillaene: Varm en stekepanne, og legg tortillaen i den tørre, varme pannen. Stek dem i ca. 1 minutt på hver side, eller til de begynner å få små, brune flekker.Tips!
Stek dem heller litt for lite. Hvis tortillaene stekes for lenge blir de tørre og sprekker lettere.
- 5Stable de ferdige tortillaene på en tallerken underveis i stekingen. Legg et kjøkkenhåndkle over så de holder seg myke og varme til servering.Tips!
Skal du ikke servere tortillaene med en gang? Pakk dem inn plast eller legg dem i et fuktig kjøkkenhåndkle, da holder de seg myke. Tortillaene kan også fryses.
- 1
