Blåbærscones
Enkel og god oppskrift på hjemmelagde scones med blåbær. Perfekt til lunsj, i tursekken eller til afternoon tea på ekte britisk vis når man vil by på noe godt og nybakt. Scones trenger ikke å heve, så disse kan lages raskt!
20-40 min
Enkel
Tips!
Du kan fint bruke frosne blåbær om du ikke har ferske. Blåbærene kan også byttes ut med andre bær, nøtter eller sjokolade.
Slik gjør du
Scones grunndeig
- 1Grunndeig: Bland hvetemel, bakepulver og salt i en bolle. Smuldre inn smøret og tilsett egg og melk. Ha i blåbærene helt til slutt
- 2Rør deigen raskt sammen. Hvis den er veldig klissete kan du tilsette litt mer hvetemel.Tips!
Ikke kna deigen for mye, det kan føre til tørre scones.
- 3Forme scones: Kjevle deigen ut til en ca 2 cm tykk sirkel. Det er lurt å ha litt mel på benken.
- 4Stikk ut sirkler med et melkeglass eller en kopp. Plasser disse på et stekebrett dekket med bakepapir.
- 5Pensle alle med egg. Stek på midterste rille i ovnen på 225 grader i 12-15 min til de er gylne.Tips!
Server med kremost, clotted cream eller annet godt pålegg.
- 1
