Blåbærscones

Name: Blåbærscones
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 5.5 dl hvetemel; 3 ts bakepulver; 0.5 ts salt; 100 g smør; 1 egg; 1.5 dl melk; 100 g blåbær; 1 egg

Enkel og god oppskrift på hjemmelagde scones med blåbær. Perfekt til lunsj, i tursekken eller til afternoon tea på ekte britisk vis når man vil by på noe godt og nybakt. Scones trenger ikke å heve, så disse kan lages raskt!

20-40 min

Enkel

Tips!

Du kan fint bruke frosne blåbær om du ikke har ferske. Blåbærene kan også byttes ut med andre bær, nøtter eller sjokolade.

Slik gjør du

1. 1
  Grunndeig: Bland hvetemel, bakepulver og salt i en bolle. Smuldre inn smøret og tilsett egg og melk. Ha i blåbærene helt til slutt
2. 2
  Rør deigen raskt sammen. Hvis den er veldig klissete kan du tilsette litt mer hvetemel.
  Tips!
  Ikke kna deigen for mye, det kan føre til tørre scones.
3. 3
  Forme scones: Kjevle deigen ut til en ca 2 cm tykk sirkel. Det er lurt å ha litt mel på benken.
4. 4
  Stikk ut sirkler med et melkeglass eller en kopp. Plasser disse på et stekebrett dekket med bakepapir.
5. 5
  Pensle alle med egg. Stek på midterste rille i ovnen på 225 grader i 12-15 min til de er gylne.
  Tips!
  Server med kremost, clotted cream eller annet godt pålegg.