Eltefritt hvitløksbrød

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bland sammen mel, gjær og salt i en stor bolle. Ha i vannet og rør til en jevn deig. Dekk til bollen godt med plastfolie.
   2. 2
      La deigen stå på kjøkkenbenken i 12-20 timer.

      Tips!

      Lag gjerne deigen på ettermiddagen, så er den klar neste morgen.

   3. 3
      Strø godt med mel på kjøkkenbenken og hell deigen ut av bollen. Brett deigen noen ganger over hverandre.
   4. 4
      Dekk en ildfast form som er ca. 30x40 cm med bakepapir. Legg deigen i den ildfaste formen og trykk den ut så den dekker hele formen.

      Tips!

      Jo større form du velger, jo lavere blir hvitløksbrødet.

   5. 5
      Smelt smøret i en kjele. Ha i persille, finhakkede hvitløksfedd, salt og pepper. Stikk de marinerte hvitløksfeddene ned i deigen og pensle med hvitløksmøret.
   6. 6
      La deigen heve til dobbel størrelse i ca. 1,5 time.
   7. 7
      Stek hvitløksbrødet på 250 grader i ca. 15 minutter til det er gyllent og gjennomstekt.
   8. 8
      Kutt hvitløksbrødet i biter og server til tapas, koldtbord, eller som tilbehør til middagen.