Hjemmebakt fletteloff

Name: Hjemmebakt fletteloff
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 6 dl melk; 50 g fersk gjær; 2 ts salt; 1 stk egg; 1 kg hvetemel; 2 ss smør; 2 ss valmuefrø; 1 stk egg

Nystekt fletteloff er kjempegodt og gøy for barna og bli med på. Riv av biter og spis varm med smør og brunost til kveldsmat, eller server til suppe. Topp gjerne med valmuefrø. 1 porsjon gir 2 stk fletteloff.

60+ min

Enkel

60+ min

1 porsjon

Tips!

Visste du at når en deig eltes lenge vil den bli varm. Da kan du like gjerne kan ha i væsken kald, den vil likevel bli riktig temperatur ved elting.

Slik gjør du

1. 1
  Ha melk og gjær i en kjøkkenmaskin. Kjør med eltekrok til gjæren er løst opp. Dersom du bruker tørrgjær blander du denne med melet.
2. 2
  Ha i salt, et egg og hvetemel. Elt deigen i 10 minutter.
3. 3
  Ha i smøret og elt deigen i ytterligere 15 minutter.
4. 4
  La deigen heve i 30 minutter til dobbel størrelse.
5. 5
  Elt deigen godt og del den i tre like store deler. Trill dem til pølser, ca 20 cm lange.
6. 6
  Fest de tre pølsene sammen i den ene enden.
7. 7
  Legg venstre pølse over den i midten, legg så høyre pølse over den som nå ligger i midten.
8. 8
  Gjenta til du har en lang flette.
9. 9
  Legg loffen på et stekebrett med bakepapir, og la heve i ca 45 minutter. Pensle med et sammenpisket egg og strø over valmuefrø.
10. 10
  Stekes midt i ovnen på 190 grader i ca 30-40 minutter. La avkjøle seg litt på rist, men spis den gjerne nystekt og varm!