Luftig loff

Name: Luftig loff
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 6 dl melk; 50 g fersk gjær; 2 ts salt; 2 stk egg; 1 kg hvetemel; 2 ss smør

Oppskrift på klassisk, hjemmebakt loff. Server nystekt med godt pålegg, sammen med reker eller ved siden av suppe. 1 porsjon gir 2 stk fersk loff.

60+ min

Enkel

Tips!

Visste du at når en deig eltes lenge vil den bli varm. Da kan du like gjerne kan ha i væsken kald, den vil likevel bli riktig temperatur ved elting.

Slik gjør du

1. 1
  Ha melk og gjær i en kjøkkenmaskin. Kjør med eltekrok til gjæren er løst opp. Dersom du bruker tørrgjør blander du denne med melet.
2. 2
  Ha i salt, ett egg og hvetemel. Elt i 10 minutter.
3. 3
  Ha i smøret og elt i ytterligere 15 minutter.
4. 4
  La deigen heve i 30 minutter til dobbel størrelse.
5. 5
  Form deigen til to loff, gjerne i brødform.
6. 6
  La loffen heve i ca 45 minutter. Pensle med et sammenpisket egg. Du kan gjerne drysse over valmuefrø og.
7. 7
  Stekes midt i ovnen på 190 grader i ca 30-40 minutter.