Eplemuffins med vaniljekrem

Slik gjør du

1. 1. 1
      Smelt og brun smøret forsiktig til det er gyllenbrunt og aromatisk, og la det avkjøle seg. Skjær eplene i jevne smale båter/skiver.
   2. 2
      Vend eplene i sukker og kanel. Visp egg og sukker til eggedosis. Sikt sammen mel, bakepulver og vaniljesukker.
   3. 3
      Visp smøret raskt inn i eggedosisen. Rør inn det tørre vekselvis med melken. Fordel røren i muffinsformene, fyll formene ¾ fulle.
   4. 4
      Legg på en skje vaniljekrem på hver muffins, eller bruk en sprøytepose og sprøyt vaniljekremen litt ned i røren. Topp til slutt med epleskiver.
   5. 5
      Stek muffinsene midt i ovnen ved 190 °C i ca. 20 minutter.