Fine rundstykker

Slik gjør du

1. 1. 1
      Deig: Bland de tørre ingrediensene. Bruker du tørrgjær så blander du også inn det nå.
   2. 2
      Varm vannet til 37 grader og bland med oljen. Bruker du fersk gjær så blander du det sammen med væsken nå.
   3. 3
      Bland det våte med det tørre og elt deigen godt sammen. Gjerne 10 minutter på sakte fart i en kjøkkenmaskin. Dersom deigen blir veldig klissete kan du tilsette litt ekstra mel.
   4. 4
      La deigen heve til dobbel størrelse i 1-1,5 time.

      Tips!

      Hevetiden er avhengig av romtemperaturen. Når det er kjølig, vil deigen trenge litt ekstra tid til å heve, og den vil heve fortere dersom det er varmt.

   5. 5
      Rundstykker: Ha godt med mel på bordet og kna deigen godt. Form rundstykkene og legg dem på et bakebrett med bakepapir.
   6. 6
      Legg plastfolie over og la rundstykkene etterheve til dobbel størrelse i ca. 30-45 minutter
   7. 7
      Stek rundstykkene midt i ovnen i ca. 12 minutter på 220 grader. Steketiden vil variere litt med ovn og størrelse på rundstykkene.

      Tips!

      For å sjekke om de er ferdige kan du løfte på dem og banke på undersiden. Om de høres hule ut, er de gjennomstekt. Om de føles veldig tunge så bør de stå litt til.

   8. 8
      Server ferske rundstykker med godt pålegg til frokost, lunsj, som tilbehør til middagen eller til kveldsmat.