Halloween cupcakes med ostekrem

Slik gjør du

1. Lys muffinsdeig

   1. 1
      Lys muffinsdeig: Du trenger muffinsformer. Dersom du har store muffinsformer setter du stekeovnen på 200 °C. Dersom du bruker de små variantene, kan du sette den på 225 °C.
   2. 2
      Visp egg, sukker og vaniljesukker til lett og luftig eggedosis. Rør i smeltet smør blandet med melken og eventuelt sitronskall, hvis du liker det.
   3. 3
      Bland mel, bakepulver og salt. Bland dette forsiktig inn i eggedosisen, litt etter litt.
   4. 4
      Sett muffinsformene på stekeplate eller bruk muffinsplate og fyll i deigen, nesten fulle former. Stek midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter. Avkjøl.
   5. 5
      Ostekremtopping: Rør sammen kremost og romtemperert smør. Tilsett melis. Rør inn melk, litt av gangen, til du får ønsket konsistens.
   6. 6
      Dersom toppingen blir for tynn, tilsetter du mer melis, og dersom den blir for tynn tilsetter du mer melk.

      Tips!

      Dersom du vil ha farget ostekrem, deler du bare porsjonen i ulike boller før du tilsetter de fargene du selv ønsker.

   7. 7
      Ostekremtopping med sjokolade: Rør sammen kremost og romtemperert smør. Tilsett melis og kakao og deretter nok varmt vann til du får ønsket konsistens.
   8. 8
      Dersom toppingen blir for tynn, tilsetter du mer melis, og dersom den blir for tykk tilsetter du mer vann eller melk.
   9. 9
      Smør toppingen pent på kakene og dekorer gjerne skummel pynt. Slipp fantasien løs!