Havrebrød

Name: Havrebrød
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 3 dl vann; 150 g lettkokte havregryn; 70 g grovt sammalt hvetemel; 50 g havrekli; 3 dl melk; 25 g fersk gjær; 370 g hvetemel; 1 ts salt; 1 ss honning; egg

Oppskrift på enkelt og smaksrikt grovbrød med havregryn, grovt mel og havrekli. Saftig brød som er litt sunnere og metter godt. Brødet passer perfekt til å ta med i matpakken. Oppskriften gir 1 brød, og er beregnet for en brød- eller kakeform på ca. 2 liter.

60+ min

Enkel

60+ min

1 person

Tips!

Du kan gjerne doble oppskriften og fryse ned brødet i skiver, som kan tas frem ved behov.

Slik gjør du

1. 1
  Bløtlegging: Ha vann, havregryn, sammalt hvete og havrekli i en bolle. La det stå og svelle i 20 minutter.
2. 2
  Deig: Løs opp gjæren i melken i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Ha i havregrynblandingen, hvetemel, salt og honning. Elt i ca. 10 minutter til en du har en jevn deig.
3. 3
  Dekk til bollen med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle og la heve i 45 minutter.
4. 4
  Ha deigen over på benken og form den til et brød. Vend brødet i havregryn.
5. 5
  Smør en kakeform på ca. 2 liter og legg brødet i formen. Dekk til formen og la heve i ca. 45 minutter til dobbel størrelse.
6. 6
  Pensle brødet med sammenpisket egg og strø eventuelt over litt mer havregryn.
  Stek brødet midt i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter til det er gjennomstekt.