Havrebrød
Oppskrift på enkelt og smaksrikt grovbrød med havregryn, grovt mel og havrekli. Saftig brød som er litt sunnere og metter godt. Brødet passer perfekt til å ta med i matpakken. Oppskriften gir 1 brød, og er beregnet for en brød- eller kakeform på ca. 2 liter.
60+ min
Enkel
Tips!
Du kan gjerne doble oppskriften og fryse ned brødet i skiver, som kan tas frem ved behov.
Slik gjør du
Bløtlegging
- 1Bløtlegging: Ha vann, havregryn, sammalt hvete og havrekli i en bolle. La det stå og svelle i 20 minutter.
- 2Deig: Løs opp gjæren i melken i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Ha i havregrynblandingen, hvetemel, salt og honning. Elt i ca. 10 minutter til en du har en jevn deig.
- 3Dekk til bollen med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle og la heve i 45 minutter.
- 4Ha deigen over på benken og form den til et brød. Vend brødet i havregryn.
- 5Smør en kakeform på ca. 2 liter og legg brødet i formen. Dekk til formen og la heve i ca. 45 minutter til dobbel størrelse.
- 6Pensle brødet med sammenpisket egg og strø eventuelt over litt mer havregryn.
Stek brødet midt i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter til det er gjennomstekt.
- 1
