Hjemmebakt grovbrød

Ferskt, hjemmebakt grovbrød er utrolig godt til frokost eller kveldsmat. Bruk gjerne hvetegrøpp i denne oppskriften, som er enda grovere enn sammalt hvete. I hvetegrøpp er hele kornet malt til mel. Kan også erstattes med andre typer grovt mel. Oppskriften er til 4 stk brød.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Hjemmebakt grovbrød

Slik gjør du

    1. 1
      Bløtlegg melet: Ta ca halvparten av væsken og bland sammen med grøpp eller sammalt hvete. La ligge i 1-2 timer før du lager brøddeigen.
      Tips!

      I korn finnes vitaminer og mineraler. Ved å legge melet i bløt gjør du disse mer tilgjengelig for kroppen, så de blir lettere å ta opp.

    2. 2
      Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin på sakte fart, i ca 10 minutter.
    3. 3
      Dekk deigen til og la den heve til dobbel størrelse.
    4. 4
      Kna deigen til den er elastisk igjen, og form fire mellomstore brød. Etterhev under plast til nesten dobbel størrelse.
    5. 5
      Stek brødene på nederste rille, på 225 grader i ca 40 minutter.

Lignende oppskrifter