Hjemmebakte ost- og skinkesnurrer

Slik gjør du

1. Deig

   1. 1
      Lag deigen: Løs opp den ferske gjæren i vannet og bland godt, gjerne med en kjøkkenmaskin. Dersom du bruker tørrgjær har du denne direkte i melet. Tilsett olje, mel, salt og honning. Elt i 10-15 minutter med kjøkkenmaskin til en smidig deig. Bruk eltekrok.
   2. 2
      La deigen heve til dobbel størrelse, ca 1 time.
   3. 3
      Kjevle ut deigen til en stor firkant, ca 0,5 cm tykk.
   4. 4
      Fyll ost- og skinkesnurrene: Smør kremost og sennep utover hele firkanten, og topp med skinke, vårløk og litt salt og pepper.
   5. 5
      Skjær deigen i ca 2 cm tykke strimler. Ta tak i hver ende, surr strimmelen noen ganger rundt to fingre og lag en knute. Legg knutene på et stekebrett dekket med bakepapir. La etterheve i ca 30 minutter.
   6. 6
      Pensle ost- og skinkesnurrene med pisket egg. Stek midt i ovnen på 220 grader i ca 15-20 minutter til de er gylne og gjennomstekte.