Hjemmelagde pølsebrød
Luftige, hjemmelagde pølsebrød er enkelt å lage, og smaker utrolig godt! Det er en lettvint måte å gjøre pølsemiddagen enda bedre på. Vi bruker speltmel i denne oppskriften, som gir ca. 15 pølsebrød. Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned, så har du alltid ferske pølsebrød på lur.
60+ min
Middels
Tips!
Med hjemmelaget pølsebrød, mangler det bare god topping for å få en skikkelig god pølse. Se gjerne tips til spennende topping til pølsene her!
Slik gjør du
Deig
- 1Deig: Ha lunkent vann og tørrgjær i en kjøkkenmaskin. Tilsett halvparten av melet, smeltet smør, 2 egg og sukker/honning.
- 2Kjør deigen med en eltekrok til alt er godt blandet. Tilsett resten av melet og kjør i ca. 10 minutter til du har en glatt deig som slipper bollen.
- 3Dekk til bollen med plastfolie, og la heve i ca. 45 minutter på kjøkkenbenken.
- 4Del deigen i 15 like emner som veier ca. 100 gram. Rull hvert emne til avlange pølsebrød. Legg pølsebrødene på et bakebrett med bakepapir.Tips!
Ha litt avstand mellom pølsebrødene, slik at de ikke hever inn i hverandre.
- 5Dekk til brettet med plastfolie og la pølsebrødene heve til dobbel størrelse. Dette tar ca. 1 time.
- 6Pensle pølsebrødene med sammenpisket egg og strø over sesamfrø. Stek pølsebrødene midt i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter til de er gylne.
- 1
