Matpakkemuffins
Oppskrift på gode og saftige matpakkemuffins eller lunsjmuffins med grønnsaker, ost og skinke. Muffinsene er litt sunnere og passer perfekt å sende med barna i matpakken. En deilig og enkel lunsj som er best nystekt, men som også kan lages dagen før.
20-40 min
Enkel
Tips!
Disse muffinsene er best nystekte, men passer også perfekt i matpakka sammen med båter og frisk frukt og staver av grønnsaker.
Slik gjør du
- 1Bland sammen egg, melk, mel, havregryn, bakepulver og salt i en bolle.
- 2Vend inn revne gulrøtter, ternet paprika, revet ost ost og skinke i strimler.
- 3Ha røren i muffinsformer.Tips!
Topp gjerne muffinsene med gresskarkjerner, chiafrø, solsikkekjerner eller andre frø før de settes i ovnen.
- 4Stek matpakkemuffinsene på 190 grader i ca 20 minutter til de er gjennomstekt.
- 1
