Oreo cupcakes

Slik gjør du

1. Cupcakes

   1. 1
      Muffinsrøre: Smelt smøret og sett til side.
   2. 2
      Pisk egg og sukker til eggedosis. Start på lav hastighet og pisk i 5-7 minutter. Skru opp til medium hastighet og pisk i 5 minutter til.
   3. 3
      Når du har fått en tykk og fin eggedosis, vender du inn det smeltede smøret med en slikkepott.
   4. 4
      Bland sammen de tørre ingrediensene. Sikt inn i eggedosisblandingen vekselsvis med kulturmelken, og vend inn i muffinsrøren.
   5. 5
      Når røren er ferdig, finner du fram muffinsformene og har en oreokjeks i bunnen av hver form. Fyll 2/3 av formene med røre.
   6. 6
      Stek på 180 grader i 20 minutter midt i ovnen.

      Tips!

      Sjekk om muffinsene er ferdige ved å stikke inn en grillpinne av tre inn i en av dem, den skal komme ut helt ren og uten deig.

   7. 7
      Frosting: Finmal en pakke med oreokjeks i en foodprosessor, eller legg de i en pose og knus de med et kjevle.

      Tips!

      Det er veldig viktig at alle ingrediensene til frostingen er romtempererte, ellers kan de skille seg.

   8. 8
      Pisk sammen melis og kremost i et par minutter. Pisk kremfløten til krem i en annen bolle.
   9. 9
      Vend kremen og de knuste oreokjeksene sammen med kremostblandingen. Sett frostingen i kjøleskapet i 30-60 minutter slik at den blir litt stivere.
   10. 10
       Oreo cupcakes: Bruk en sprøytepose og en tyll med stor åpning til å sprøyte ut frosting på hver cupcake. Del oreokjeks i to, og pynt med disse.