Cupcakes med vaniljefrosting

Name: Cupcakes med vaniljefrosting
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 225 g sukker; 150 g romtemperert smør; 50 g nøytral planteolje; 1 stk vaniljestang; 3 stk egg; 150 g mel; 100 g rømme; 1 ts bakepulver; 0.5 ts natron; 150 g melk; 300 g bringebær; 300 g kremost naturell; 200 g melis; 250 g romtemperert smør; 1 ts vaniljeekstrakt evt vaniljesukker; 0.5 stk vaniljestang; 2 ss fløte

Oppskrift på deilige vaniljecupcakes, en litt større muffins med bringebær, toppet med smakfull frosting av kremost. Denne oppskriften er enkel å lage og veldig god, kanskje den beste? Prøv da vel. Dette blir ca. 20 cupcakes. Server i bursdag, baby shower, eller andre anledninger!

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

Pynt cupcakesene som du ønsker, for eksempel med litt strøssel eller bringebær.

Slik gjør du

1. 1
  Muffinsrøre: Pisk smør og sukker hvitt i ca. 5 minutter. Pisk inn ett og ett egg, slik at røren ikke skiller seg.
2. 2
  Sikt deretter inn det tørre, og tilsett de resterende ingrediensene.
3. 3
  Fordel røren i cupcake-former. Det skal være ca. 35-40 gram røre i hver form.
  Tips!
  Cupcakesene blir best dersom man bruker et muffinsbrett med muffinsformer i.
4. 4
  Ha 3 bringebær i hver cupcake og stek på 200 grader i ca. 15-20 minutter. Sjekk om cupcakesene er ferdig med en kakepinne.
1. 1
  Frosting: Pisk smør, melis, frø fra vaniljestang, vaniljeekstrakt/vaniljesukker og fløte sammen i ca. 5-7 minutter til det er helt hvitt.
2. 2
  Tilsett kremost og pisk i ca. 30 sekunder, eller til alt er godt blandet. Her må man være forsiktig, siden frostingen kan skille seg dersom man pisker for mye.
3. 3
  Montering: Fordel frostingen på hver cupcake, bruk en 1M tip eller 1B tip, og lag ''roser''.
  Tips!
  Pass på at cupcakesene er avkjølt før du har på frostingen.