Red velvet cupcakes
Red Velvet er en klassiker i USA og finnes både i form av ostekake, vanlig kake og som oppskriften her; muffins. Med rød konditorfarge skiller disse små kakene seg ut i mengden, og med blåbær og hvit frosting til pynt er de helt topp til 17. mai!
Oppskriften gir ca 16 cupcakes.
40-60 min
Enkel
Tips!
En frysepose hvor man klipper tuppen av fungerer fint om man ikke har sprøytepose.
Slik gjør du
Muffinsrøre
- 1Muffinsrøre: Pisk egg og sukker luftig i en kjøkkenmaskin, ca 5 min.
- 2Bland alle tørre ingredienser og tilsett alt det flytende. Vend inn med eggedosisen. Tilsett rød farge.
- 3Ha i muffinsformer, ca halvfulle med røre. Stek på 180 grader i ca. 15 min. Lag frosting mens cupcakesene avkjøles.
- 4Frosting: Pisk smør og melis hvitt, ca 5 min. Tilsett kremost. Det er viktig at smør og kremost har romtemperatur, hvis ikke vil det lett klumpe det seg.
- 5Montering: Pynt de avkjølte kakene med frosting ved å bruke sprøytepose.
- 6Pynt med bær, kakepynt og farget marsipan som du former etter ønske.
- 1
