Søte sjokolademuffins med iskrem

Slik gjør du

1. Sjokolademuffins

   1. 1
      Sjokolademuffins: Sett ovnen på 190 grader og finn frem et muffinsbrett og 24 muffinsformer. Smelt smør og avkjøl. Hakk sjokoladen i passe store biter.
   2. 2
      Ha alle de tørre ingrediensene, med unntak av sjokoladen, i en bolle. Rør godt sammen med en slikkepott.
   3. 3
      Visp sammen eggene i en annen bolle, og tilsett Kefir og avkjølt, smeltet smør. Rør godt.
   4. 4
      Hell eggeblandingen over i bollen med det tørre. Rør sammen til deigen er blandet, ikke rør for lenge.
   5. 5
      Bruk en spiseskje eller en iskremskje og ha deigen over i muffinsformene.
   6. 6
      Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 18 minutter. Test om de er ferdige ved å stikke en trepinne i midten av en muffins. Den skal komme helt ren ut, uten noen rester av deig på seg.
   7. 7
      Avkjøl muffinsene i muffinsbrettet i fem minutter før du flytter dem over på en rist.
   8. 8
      Iskrem og pynt: Avkjøl muffinsene helt og grav deretter ut litt av toppen på muffinsen med en skje. Plasser iskulen oppi muffinsen og pynt med et lekkert sjokoladehjerte og frysetørrede bringebær.