Potetvafler

Har du rester av kokt potet fra middagen? Prøv å ha de i vafler! Potetvafler er enkelt å lage, og de får en myk og god konsistens. Vaflene kan serveres med mye forskjellig pålegg eller annen topping. Bruk det du har i skapet, eller prøv vårt tips til fyll med ost og skinke. Server som en smårett, i matpakka, eller kveldsmat.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Potetvafler
Tips!

Et godt restetips er å tilsette rester av kokt potet, søtpotet, pastinakk eller andre rotgrønnsaker i vanlig vaffelrøre. Da får man brukt opp middagsrester samtidig som vaflene blir litt sunnere!

Slik gjør du

  1. Potetvafler

    1. 1
      Potetvafler: Mos de kokte potetene mens de fortsatt er varme med en visp eller gaffel.
      Tips!

      Hvis potetene er kalde kan du rive dem på et rivjern.

    2. 2
      Ha potetene i en bolle sammen med creme fraiche, mel, bakepulver, smør, egg og melk. Bland til en jevn røre. La røren hvile i 15 minutter.
    3. 3
      Smør vaffeljernet med smør eller formfett og stek vaflene til de er gylne.Smør vaffeljernet med smør eller formfett og stek vaflene til de er gylne.
      Tips!

      Topp vaflene med det du ønsker, eller prøv å fylle dem med ost og skinke.

    4. 4
      Ost- og skinkefyll: Ha litt røre i vaffeljernet, og ha på ost og skinke. Ha i litt ekstra røre og lukk vaffeljernet. Stek til vaflene er gylne.
    5. 5
      Fyll vaflene med pesto, salat, chevre eller annet fyll du liker.Fyll vaflene med pesto, salat, chevre eller annet fyll du liker.

Lignende oppskrifter