Potetvafler
Har du rester av kokt potet fra middagen? Prøv å ha de i vafler! Potetvafler er enkelt å lage, og de får en myk og god konsistens. Vaflene kan serveres med mye forskjellig pålegg eller annen topping. Bruk det du har i skapet, eller prøv vårt tips til fyll med ost og skinke. Server som en smårett, i matpakka, eller kveldsmat.
20 min
Enkel
Tips!
Et godt restetips er å tilsette rester av kokt potet, søtpotet, pastinakk eller andre rotgrønnsaker i vanlig vaffelrøre. Da får man brukt opp middagsrester samtidig som vaflene blir litt sunnere!
Slik gjør du
Potetvafler
- 1Potetvafler: Mos de kokte potetene mens de fortsatt er varme med en visp eller gaffel.Tips!
Hvis potetene er kalde kan du rive dem på et rivjern.
- 2Ha potetene i en bolle sammen med creme fraiche, mel, bakepulver, smør, egg og melk. Bland til en jevn røre. La røren hvile i 15 minutter.
- 3Smør vaffeljernet med smør eller formfett og stek vaflene til de er gylne.Tips!
Topp vaflene med det du ønsker, eller prøv å fylle dem med ost og skinke.
- 4Ost- og skinkefyll: Ha litt røre i vaffeljernet, og ha på ost og skinke. Ha i litt ekstra røre og lukk vaffeljernet. Stek til vaflene er gylne.
- 5Fyll vaflene med pesto, salat, chevre eller annet fyll du liker.
- 1
