Sjokoladeboller

Oppskrift på luftige boller fylt med deilig sjokolade - en sikker vinner blant både store og små! Disse bollene er like perfekte til søndagskos som i tursekken, og smaker ekstra godt når de er nystekte med varm, smeltet sjokolade inni. Oppskriften gir ca 22-24 store, luftige boller. Se steg i video.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Sjokoladeboller
Tips!

Skal deigen eltes lenge i kjøkkenmaskin, kan du bruke kald melk. Deigen blir varm når den eltes over lenger tid.

Slik gjør du

    1. 1
      Bolledeig: Ha melk og fersk gjær i en bolle. Tilsett egg, og bland sammen.**Bolledeig:** Ha melk og fersk gjær i en bolle. Tilsett egg, og bland sammen.
    2. 2
      Tilsett hvetemel, salt, sukker og kardemomme mens du rører.Tilsett hvetemel, salt, sukker og kardemomme mens du rører.
      Tips!

      Om du bruker tørrgjær, har du det i nå.

    3. 3
      Elt så deigen i ca. 10 minutter på lav hastighetElt så deigen i ca. 10 minutter på lav hastighet
    4. 4
      Tilsett romtemperert smør i terninger, og elt videre i ca. 15 minutter.
    5. 5
      Dekk til deigen, og la heve i ca. 45 minutter, eller til dobbel størrelse.Dekk til deigen, og la heve i ca. 45 minutter, eller til dobbel størrelse.
      Tips!

      Om du ikke bruker kjøkkenmaskin, kan deigen bli mindre luftig og mer kompakt. Da er det lurt å ha i lunken væske og smeltet smør, slik at den hever raskere.

    6. 6
      Form sjokoladebollene: Kna deigen raskt sammen og ha i sjokoladen. Elt deigen til sjokoladen er godt fordelt.
    7. 7
      Del deigen i ca. 22 like store deler. Trill til runde boller og sett på et stekebrett med bakepapir.Del deigen i ca. 22 like store deler. Trill til runde boller og sett på et stekebrett med bakepapir.
    8. 8
      Sett bollene til heving under et kjøkkenhåndkle i ca. 20-30 minutter til bollene har blitt store og fine.
    9. 9
      Stek bollene: Pensle bollene med egg, og stek dem midt i ovnen på 220 grader i ca. 10-12 minutter. Avkjøl bollene på rist.**Stek bollene:** Pensle bollene med egg, og stek dem midt i ovnen på 220 grader i ca. 10-12 minutter. Avkjøl bollene på rist.
      Tips!

      Server bollene som de er - gjerne varme og nystekte. Du kan også toppe dem med flytende sjokolade eller melisglasur.

Lignende oppskrifter