Skoleboller

Denne oppskriften gir store, luftige og saftige skolebrød, toppet med vaniljekrem og melis, dyppet i kokos. Bollene kan fint fryses ned og tines når du får uventet besøk. Denne oppskriften gir ca. 15 skoleboller. Se steg i video.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Skoleboller
Tips!

Ikke glem skolebrødets dag, siste fredag før sommerferien!

Slik gjør du

  1. Bolledeig

    1. 1
      Bolledeig: Ha melk i en bakebolle og smuldre i fersk gjær. Bland sammen.
      Tips!

      Dersom du bruker tørrgjær, har du denne direkte i melet.

    2. 2
      Tilsett egg og rør videre.
    3. 3
      Tilsett sukker, hvetemel, salt og kardemomme. Disse kan du gjerne blande lett sammen før du har alt i bollen litt og litt mens du rører.Tilsett sukker, hvetemel, salt og kardemomme. Disse kan du gjerne blande lett sammen før du har alt i bollen litt og litt mens du rører.
      Tips!

      Bruk gjerne hele kardemommekjerner som du knuser i en morter, da får du ekstra god smak av kardemomme.

    4. 4
      Elt med eltekrok i 10 minutter på medium hastighet til deigen slipper bollen. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen.
      Tips!

      Å elte deigen lenge er viktig for å få luftige boller.

    5. 5
      Tilsett romtemperert smør i terninger. Elt så videre i ca 10 min til.Tilsett romtemperert smør i terninger. Elt så videre i ca 10 min til.
    6. 6
      Dekk til deigen med et rent kjøkkenhåndkle, eller med plastfolie. La deigen heve i ca. 45 minutter på et lunt sted.Dekk til deigen med et rent kjøkkenhåndkle, eller med plastfolie. La deigen heve i ca. 45 minutter på et lunt sted.
    7. 7
      Lag skoleboller: Del deigen i 12 like store deler og trill runde boller.**Lag skoleboller:** Del deigen i 12 like store deler og trill runde boller.
    8. 8
      Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og trykk dem litt ned på midten. Sett dem til heving under et kjøkkenhåndkle i ca 20-30 minutter eller til du ser at bollene har blitt store og fine.Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og trykk dem litt ned på midten. Sett dem til heving under et kjøkkenhåndkle i ca 20-30 minutter eller til du ser at bollene har blitt store og fine.
    9. 9
      Legg ca. 1 ss med vaniljekrem på hver bolle. Pensle så med egg rundt kanten av bollene.Legg ca. 1 ss med vaniljekrem på hver bolle. Pensle så med egg rundt kanten av bollene.
      Tips!

      Vil du lage din egen vaniljekrem? Prøv denne oppskriften

    10. 10
      Steking: Stek bollene midt i ovnen ved 220 grader i ca 10–12 minutter. Avkjøl deretter bollene på rist.
      Tips!

      Bollene er ferdige når de føles lette og høres hule ut når du dunker lett på undersiden.

    11. 11
      Pynt skolebollene: Bland melis med litt vann til melisen blir passe tykk. Smør de avkjølte skolebollene med melis, og dypp dem opp ned i en skål med kokos.**Pynt skolebollene:** Bland melis med litt vann til melisen blir passe tykk. Smør de avkjølte skolebollene med melis, og dypp dem opp ned i en skål med kokos.
      Tips!

      Det er viktig at bollene er avkjølt før glasuren smøres på.

Lignende oppskrifter